LE GRAND RESTAURANT
CLOVER GRILL
CLOVER
Avec l’arrivée de l’hiver, la fondue fait son entrée au Clover Grill dans un version quasi inédite. Jean-François Piège revisite la célèbre fondue bourguignonne, véritable plat de partage et de convivialité. Les convives sont invités à plonger les fines tranches de boeuf de très grande qualité, ainsi que les légumes, dans un bouillon de légumes. Accompagnée d'une farandole de sauces maison, croustillantes pommes paille ou encore légumes des jardins, la fondue se déguste aussi bien en famille qu'entre amis.
Le dimanche 31 décembre, lors du dîner de la Saint-Sylvestre, nous vous proposons de terminer l'année 2017 des étoiles plein les yeux. Venez célébrer la Saint-Sylvestre dans un de nos trois univers. Au choix, sous la sublime verrière du Grand Restaurant pour déguster un menu d'exception, ou plutôt dans l'intimité de Clover à Saint-Germain-des-Près avec un menu de fête, ou encore dans l'ambiance de braise du Clover Grill ?
Le nouvel ouvrage de Jean-François Piège consacré aux desserts est paru aux éditions Hachettes. Les desserts de Jean-François Piège pour tous est un livre de plus de 70 recettes simples, réalisées au fil des saisons, des recettes pour tous les jours, qui vous rappellent l’enfance. Rien de technique, rien de trop compliqué et beaucoup de gourmandise !
Le vendredi 30 Juin, Jean-François Piège a eu l’immense plaisir d’être le parrain de l’édition 2017 du Festival Lot Of Saveurs à Cahors. Une journée durant laquelle le Chef a pu rencontrer des producteurs locaux afin d’animer le patrimoine de la région lotoise qu’il affectionne tout particulièrement.
Chaque année, le célèbre magazine anglais Condé Nast Traveller publie sa ‘’Hot List’’. Près de 60 journalistes et photographes sillonnent une cinquantaine de pays pour y découvrir les dernières ouvertures et tendances gastronomiques et hôtelières incontournables. Dans cette 21e édition, le Clover Grill a l'honneur de figurer dans la ‘’Hot List 2017’’ parmi les neuf nouveaux meilleurs restaurants de l'année. Une superbe récompense dont Jean-François Piège et ses équipes sont très fiers.
